Scharfe Paprika
Frische, längliche Paprikaschote, meist hellgrün bis blassgelb, mit deutlicher, aber nicht brennender Schärfe.
Die ungarische scharfe Spitzpaprika findet man am ehesten im türkischen oder osteuropäischen Lebensmittelladen, oft als scharfe Spitzpaprika oder Peperoni, im Sommer auch auf dem Markt.
Ersatz:
Milde Spitzpaprika mit etwas frischer Chili kommt Geschmack und Schärfe nahe, wobei reine Chili allein zu scharf und zu wenig fleischig wäre.