Kifli (Hörnchen)
Ungarisches Hörnchen aus einfachem Hefeteig mit etwas Milch und Fett, weich und mild, nicht blättrig wie ein Croissant.
Kifli ist ein aus einem Teigdreieck gerolltes Hörnchen aus Weizenhefeteig, im österreichischen Kipferl und im Laugen- oder Milchhörnchen eng verwandt. Im deutschsprachigen Raum bekommt man ähnliche Hörnchen beim Bäcker und in Osteuropa-Läden, im englischen Sprachraum eher in osteuropäischen Bäckereien als im Supermarkt.
Ersatz:
Weiche Milchbrötchen oder einfache Weizenbrötchen treffen Krume und Geschmack gut; ein Croissant ist dagegen zu buttrig und blättrig und zerfällt, wenn es eingeweicht werden soll.