Ungarn
Gesztenyekrémleves
Samtige Maronencremesuppe mit knusprigem Speck, Thymian und einem Hauch Muskat
50 Min.·4 Personen
Calvados
Apfelbrand aus der Normandie, im Holzfass gereift, mit deutlichem Aroma von Apfel und Holz.
Calvados gibt es in gut sortierten Supermärkten, im Spirituosenhandel und im Versand; für die Küche genügt eine junge, günstige Abfüllung.
Ersatz:
Ein anderer Apfelbrand trifft den Geschmack am besten, Weinbrand oder Cognac geben die Wärme, aber kaum Apfelaroma; ohne Alkohol bringt eingekochter Apfelsaft die Frucht, nicht die Schärfe des Brands.
Kommt vor in · 1 Rezept