Lebkuchengewürz
Fertige Gewürzmischung für Weihnachtsgebäck, meist aus Zimt, Nelken, Piment, Muskat, Kardamom, Koriander, Anis und Ingwer.
Im deutschsprachigen Raum liegt die Mischung im Herbst und Winter in jedem Supermarkt beim Backzubehör; im englischen Sprachraum findet man sie eher in Feinkostläden, deutschen oder osteuropäischen Läden oder im Versand.
Ersatz:
Man mischt es leicht selbst, etwa vier Teile Zimt mit je einem Teil Nelken, Piment und Ingwer sowie je einer Prise Muskat, Kardamom, Koriander und Anis; britisches Mixed Spice oder amerikanisches Pumpkin Pie Spice kommen nahe, schmecken ohne zusätzliche Nelken, Anis und Kardamom aber flacher und weniger weihnachtlich.